Документация

Нужна помощь? Вам сюда
Полезная документация
  1. Роль молока в формировании здоровья детей Скачать
  2. Брошюра "Национальная программа Школьное молоко" Скачать

ВОПРОС — ОТВЕТ

Ответы на наиболее часто задаваемые вопросы

В школьном молоке практически нет витаминов и других полезных веществ?

В ходе ультрапастеризации полностью погибают бактерии и их споры, а все полезные свойства молока, содержащиеся в нем витамины, аминокислоты, микроэлементы сохраняются.

Подробнее...

Правда ли, что школьное молоко «порошковое»?

Школьное молоко проходит технологию ультрапастеризации, а для  ультрапастеризации отбирается только молоко высшего качества. Ненатуральное молоко и  молоко низкого качества совершенно непригодно, так как  при температуре 137 °C сворачивается. Именно до такой температуры доводят молоко при ультрапастеризации.

Подробнее...

Надо ли кипятить школьное молоко?

Школьное молоко кипятить не нужно. Так как благодаря технологии ультрапастеризации оно стерильно и пригодно для употребления без дополнительной термической обработки.

Подробнее...

Я слышала, что в ультрапастеризованном молоке содержится большое количество консервантов, поэтому оно так долго хранится?

В ультрапастеризованном молоке нет ничего, кроме молока. В его состав входит молоко цельное и молоко обезжиренное. А долгий срок хранения возможен благодаря уникальному методу обработки — ультрапастеризации. В ходе ультрапастеризации молоко подвергается термической обработке при температуре 135-137 °C в течение всего 4 секунд и мгновенно охлаждают. В результате полностью нейтрализуются вредоносные бактерии, которые приводят к скисанию. Все это наряду с асептической упаковкой приводит к тому, что молоко может храниться в течение полугода.

Подробнее...

Какая технология используется при обработке школьного молока?

Технология OneStep или «в один шаг» дает возможность обработать молоко «по полной программе», но очень компактно в единой установке. Здесь сырое молоко становится ультрапастеризованным, минуя промежуточные стадии нагревания, охлаждения и хранения. Это позволяет получить полностью готовый к упаковке полезный, вкусный и безопасный продукт быстро и экономично, не подвергая его излишней обработке. При этом, благодаря существенной экономии электроэнергии и воды, воздействие всего процесса на экологию будет минимальным.

Подробнее...


Напишите письмо, если у Вас есть вопроc, и мы постараемся на него ответить.
*поля, обязательные к заполнению
Нажимая кнопку «Отправить», я подтверждаю свою дееспособность, согласие на обработку персональных данных в соответствии с указанными "Положением о персональных данных" и "Политикой конфиденциальности".